Non solo vino

Ristorante con selezione di vini pregiati a Venezia

La nostra cantina si avvale di molteplici collaborazioni con aziende vitivinicole ubicate principalmente in Veneto e Friuli, ma non per questo sono escluse le altre regioni italiane e non solo.

Sono infatti presenti anche etichette di diverse regioni italiane e francesi, con una particolare attenzione per quelle che privilegiano una produzione dei loro vini con sistemi biologici “veri” o che valorizzano vitigni autoctoni regionali di provenienza.

Elencare le nostre etichette risulta difficile e alquanto riduttivo, visto che la nostra ricerca e sperimentazione ci porta spesso a provare e a proporre sempre nuovi vini e nuove etichette per cercare di dare quello che secondo noi è il meglio della produzione attuale e per il rapporto qualità prezzo offerto.

Quanto detto per i vini vale anche per le nostre birre, noi del Diplomatico cerchiamo di scegliere per i nostri clienti una selezione di birre più ridotta ovviamente rispetto al vino, tutte comunque artigianali, con un occhio più propenso alla zona del veneziano, ma anche orientato a qualche selezione a livello nazionale.